Table de Tri

 
Auf dem ‚table de tri‘ (frz. tri dt. Sichten, Sortieren, Auslesen) werden aus dem vorselektierten Lesegut  (manuelle Ernte) grüne, faule oder  angeschimmelte Trauben/Beeren von Hand entfernt. Erst danach werden die Trauben in den Gärbehälter befördert (s.a. ‚vendange par gravité‘).