Quintessence Chateau Pesquié AOP Ventoux


Quintessence Chateau Pesquié AOP Ventoux

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Quintessence  Chateau Pesquié  AOP Ventoux

Rebsorten Syrah :  80 %, ist die beste rote Traube an der Rhône, ergibt dunklen gerbstoff-reichen, lang haltbaren Wein. Grenache : 20 %, gibt Frucht, Kraft und Alkoholgehalt. 

Weinberge :  12 ha; Durchschnittsalter der Rebstöcke 25 Jahre, auf  230 bis 260 m Süd Hügel.
Boden: Kalklehm mit Sand und Kieselsteinen. Die Rebenpflege wird nach dem Prinzip der „Culture raisonnée“ d.h. umweltschonend durchgeführt.

Ertrag : 33-37 hl/ha.

Vinifizierung : Trauben aus alten Rebstöcken aus besten Lagen , nur in guten Jahrgängen (z.B. 99, 2000, 2001, 2003) vinifiziert, selektive Handlese,sorgfalt entrappt und leicht gekeltert,  Mazeration und die Gärung 21 Tage, mit Überschwalltechnik, um viele Aromen zu gewinnen. Nach dem Abstich  malolaktische Gärung in Eichenfässer worin er ein Jahr lang ausgebaut wird,  60 % neue 40 % in Fässern, die 1, 2 Mal eingesetzt wurden, Klärung über Winter im Tank, der Wein wird im Frühjahr abgefüllt.

Weincharakteristik:  der „Quintessence “  hat eine intensive dunkelrote Farbe, in der Nase intensiver Geruch von eingelegten roten Früchten, Geschmack, satt und kompakt beerenfruchtig,  eingelegte Früchte, Rumtopf, Pflaume, Schokolade...,  fein und elegant, saftig mit kraftvollem, säurefrischem Biss; spannend, kräftiger, voller, fleischiger und würziger Wein mit eleganten Tannine; langer, aromatischer Abgang.

Alkohol 15 % 

Lagerdauer : mind. 10 Jahre lagerfähig,  kann auch schon jung getrunken werden.

Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Chateau Pesquié SARL Famille Chaudière 1365 B Route de Flassan F-84570 Montmoiron

Weitere Produktinformationen

Farbe Rotwein
Region Provence
Flaschengrössen Normal 0,75 Liter
Alkoholgehalt 15%

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