'Laelia' Prosecco DOC Treviso Rosé Brut

'Laelia' Prosecco DOC Treviso Rosé Brut      neue Abb. demnächst

Rebsorte: 90% Glera 10 % Pinot Nero/Spätburgunder

Seit Weihnachten 2020 darf ein Rosé-Prosecco mit einem Anteil roter Trauben (hier Spätburgunder für die Roséfarbe) Prosecco genannt werden.

Ertrag: 18.000 kg/ha

Alkohol 11,5%

Vinifikation: der Grundwein wird nach der 'Gianfranco Follador' einer Kryomazeration der Trauben unterzogen, in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; die zweite Fermentation wird nach der Martinotti-Charmat-Methode in Autoklaven über zwei Monate auf der Hefe bei tiefer Temperatur durchgeführt.

Farbe: blaßrosa, mittlere Intensität, helles Leuchten

Bouquet: intensives Fruchtaroma nach Apfel und hellem Pfirsisch, angenehme Noten nach roten Früchten, , Brombeeren, wilde Erdbeeren und Heidelbeeren.

empf. Trinktemperatur: 6° C

Restzuckergehalt (Dosage): ca. 10 g/l

Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite

Erzeuger/Inverkehrbringer: Azienda Vinicola Follador di Rossi 31010 Col San Martino (ZV) Via Gravette, 42