Champagne Drappier Carted'Or Brut, der Champagner Insidertipp
Der Carte d'Or Brut ist das Aushängeschild bzw. Erkennungszeichen des Hauses Champagne Drappier und verkörpert die Identität des Familienbetriebes seit 1808 im Herzen der Côte de Bar
auch als demies/halbe/ 0,375 l und Piccolo/Mignonettes/0,20 l lieferbar; bis Mathusalem 6l i.d.R. auf Lager; auf Vorbestellung bis zum Melchisedech 30l
Rebsorten: 80 bis 90% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier, 5 bis 15% Chardonnay
erste Pressung, fast ein Blanc de Noir (da sehr hoher Anteil an Pinot Noir)
warme, goldene Farbe, manchmal ein leichter Kupferton
Im Champagne Drappier Carte d'Or Brut wird der Duft wilder Rosen überlagert von Kernfruchtaromen wie Weinbergspfirsich. Ein Hauch von Gewürzen kündigt einen kräftigen und komplexen Geschmack an.
Am Gaumen weinig, wobei reife Früchte vorherrschen:
Pfirsich, Aprikose, rote Beeren.
Eine diskrete Dosage ('liquer de dosage' im Holzfaß gereift) rundet kaum spürbar die natürliche Frische und verlängert den Geschmack.
Mit einer geringen Mengen Schwefel hergestellt.
Alkoholgehalt: 12,0 %vol., Säure: ca. 9,0 g/l, Restzucker: ca. 6,7 g/l, Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Champagne Drappier 14, Rue des Vignes F-10200 Urville