Le 100% Chenin de Couly-Dutheil Chinon Loire
Region: Loire
Appellation: Chinon controlée
Rebsorte: 100% Chenin
Boden: Kalkstein, rares Terroir an den Hängen über Chinon
Anbau: Grasbewuchs zwischen den Reihen zur Erhöhung der Biodiversität, Erniedrigung des Ertrag und Vermeidung von Erosion
Grünschnitt, manuelle Entfernung von Laub, um den Reifegrad und die Gesundheit der Trauben zu fördern.
Ernte: manuelle Ernte bei optimaler Reife, sorgfältige Auslese der Trauben
Vinifizierung: Vergärung im Stahltank, kurzzeitige Reifung auf feiner Hefe
Weincharakteristik: trockener, fruchtiger, körperreicher, komplexer Weißwein, mineralisch, frisch und rund
Alkohol: 14,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Couly-Dutheil 12, rue Diderot F-37502 Chinon www.coulydutheil-chinon.com