Sauvignon blanc Haut-Poitou AOP Domaine de la Tour Beaumont

neuer Jahrgang Ende Februar

G.B. Morgeau, Familienbetrieb seit fünf Generationen im Gebiet des Haut-Poitou (bei Poitiers), gelingt es Jahr für Jahr mit diesem frischen, blumigen Sauvignon blanc  zu begeistern und nahezu  regelmäßig eine Goldmedaillie zu erzielen.

Qualität: Seit 2011 ist das Gebiet als Appellation d’Origine Controlée anerkannt.

neuester Stand:  die Domaine ist zertifiziert als 'Haute Valeur Environnementale' ,  als Folge jahrelanger nachhaltiger Arbeit im Weinberg, nach agro-ökologischen Gesichtspunkten.

Weinberge: Der Sauvignon, früher unter dem Namen „Flé“ angebaut, ist ein typischer Weißwein
aus dem Haut Poitou, das südlich der Loire auf direktem Wege mitten zwischen Bordeaux und Paris liegt. Der Boden besteht aus Kalklehmboden (Südwesthang).

Die Anbaufläche beträgt 5 ha, auf welchen 55-65 hl/ha Wein geerntet wird (15000 Flaschen). Das Durchschnittsalter der Weinstöcke liegt bei  ca.15 Jahren.

Weinbereitung: nach sanftem Keltern und erster Klärung, wird die Vinifizierung traditionell
in Edelstahltanks mit Temperaturregelung durchgeführt.

Alkoholgehalt: 12,5%

Gesamtsäure:  3,6%

Restzucker: 1,8 g/l

Weincharakteristik:  Blassgolden leuchtend, entwickelt er seinen für die Rebsorte,
typischen blumigen Duft. Der erste Eindruck im Geschmack ist  lebhaft, lässt aber schnell nach um den Aromen die Möglichkeit zu geben, sich zu entwickeln  -  beurteilt von Kennern:  sehr gut, fast wie ein Sancerre!
Lagerdauer:   Dieser ausgeglichene Wein wird jung getrunken, dabei kann er durchaus
2-3 Jahre gelagert werden.

Rat des Kellermeisters:  Empfohlen wird, den Sauvignon bei einer Temperatur von 8 bis
10°C zu trinken, eignet sich vorzüglich zu Meeresfrüchten, Muscheln, geräuchertem Fisch, exotische, würzige Gerichte, Frischläse und zu Spargel

Auszeichnungen: Med. d'Argent/Silber Concours des Ligers

Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Domaine La Tour Beaumont 2, avenue de Bordeaux F-86490 Beaumont