L'Esprit de la Citadelle rouge Luberon AOP

L'Esprit de la Citadelle  Luberon rouge       Vinum Nostrum/Domaine de la Citadelle 

Appellation: Luberon AOP

Rebsorten:  80 % Grenache 10% Syrah  10% Mourvèdre

typische Rebsortenmischung der Appellation

Ertrag/rendement: 50 hl/ha

Weinbereitung/Vinifikation: komplettes Entrappen, Mazeration 20 Tage in thermoregulierten Edelstahltanks

Alkoholgehalt: 13,5%

Verkostung/Dégustation:  rubinroter Wein, frische rote Früchte, würzig, samtweiche, elegante Tannine, paßt gut zu hellem Fleisch und Geflügel, schon jung zu trinken

Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Vinum Nostrum / Domaine de la Citadelle 601 Route de Cavaillon F-84560 Ménerbes

Domaine de la  Citadelle    AOCPLuberon
Yves Rousset-Rouard erwarb 1990  8ha eines Bauernhofes am Rande von Ménerbes , heute umfaßt die Domaine de la Citadelle 75ha, geführt und bewirtschaftet von Yves Rousset-Rouard.
Die Weinberge liegen an den Nordhängen des Luberon bis auf eine Höhe von 300m, damit genießen sie den Vorteil eines ‚cool climates‘, günstig für die Erholung der Reben während der Nacht im heißen Klima der Provence.
Durch langjährigen Verzicht auf Herbizide, Düngemittel und geringstmöglichen Eingriff in die Natur, Ertragsreduzierung (taille courte, ébourgonnage, vendange verte) wird ein gesundes Lesegut mit großem Bezug zum Terroir geliefert.
Die Vergärung findet in thermoregulierten Stahltanks  mit mechanischen Einbauten zur weitgehenden Extraktion der Tannine, Farbpigmente und Aromen. Der Ausbau und die Lagerung findet in klimatisierten Räumen statt, um eine optimale Haltbarkeit der Weine zu erzielen.
In internationalen Fachzeitschriften werden die Weine regelmäßig mit höchsten Auszeichnungen geehrt.