Martinelle Ventoux blanc

Martinelle Ventoux blanc

Rebsorten: 95% Clairette blanc und Clairette rosé, 5% Picardan

Weinberge: zwischen den Dentelles de Montmirail und Ventoux gelegen, mit speziellen Böden - Verwitterungsböden aus Kalkstein, eisen-, ockerreiche Oberfläche; ost-, südöstliche Ausrichtung

Ertrag: 34 hl/ha, kleine Produktion

Vinifizierung: sorgfältige Handlese im Weinberg und Keller, direkte Presung, Absetzen bei niedriger Temperatur, Vergärung mit natürlichen Hefen, je zur Hälfte in Edelstahltanks und alteren Fässern aus französischer Eiche;

11 Monate Reifung, vor Abfüllung leicht gefiltert.

Weincharakteristik: konzentrierter, wuchtiger Wein, sehr gut ausbalancierte, mit idealem Frucht-/Säureverhältnis

Alkohol:  13,5 %

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: SCEA Martinelle Corinna Faravel 120 Chemin Font Valet F-84190 Lafare