Kalklehmböden, Ausrichtung des geneigten Weinbergs nach Osten
Rebsorten
95% Mourvèdre
Ertrag
28 hl/ha Handlese der reifen Trauben und sorgfältiger Transport des Leseguts ohne Verletzung der Beeren
Weinbereitung / Ausbau
im großen Holzfaß
Vinifizierung
4-wöchige temperaturkontrollierte Gärung mit natürlichen Hefen bei 17 – 28°
Kurzcharakteristik/Aromatik
rubinrote Farbe, Aromen von reifen roten Früchten und Cassis, pfeffrige Würze, komplexe Zimtnoten, im Mund ebenfalls füllige rote Frucht mit großer Länge, elegante sehr harmonische Tannine; schon in der Jugend zu genießen
Lagerpotential
sehr gut, mehr als 20 Jahre!
Wein und Speisen
passt gut gegrilltem roten Fleisch, Wild und würzigen Speisen
Auszeichnungen
Goldmedaille au Concours de la Fédération des Vignerons
Alkoholgehalt
14,5° Restzucker < 0,3
Allergenkennzeichnung
Inverkehrbringer:
enthält Sulfite
Roche Redonne Chemin de Paluns F-83740 La Cadière d'Azur
Weitere Produktinformationen
Farbe
Rotwein
Region
Provence
Flaschengrössen
Normal 0,75 Liter
Alkoholgehalt
14,5%
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