Domaine Bertrand-Bergé Cuvée Les Mégalithes Fitou AOP

Cuvée Les Mégalithes
Domaine Bertrand-Bergé à Paziols Fitou AOP (Appellation d'Origine Protegée)
Erstjahrgang: 1998
Rebsorten: 95% Carignan, 5% Black Grenache

Alter der Reben: 90 Jahre
Terroir/Weinberge: 'pudding-stones', Kalk-Lehmboden, bestes Terroir für Carignan, organischer Anbau
Ertrag: 30 hl/ha

Alkoholgehalt:  14,5%
manuelle Lese, sorgfältige Auslese, entrappen, tradionelle Vergärung, Untertauchen der 'Haube' (pigeage), tägliches Umpumpen des Saftes über die Haube, Mazeration 3 Wochen, keltern mit pneumatischer Presse,
Ausbau in großen Fässern über 18 Monate, Abfüllung Mai-Juni, keine Schönung oder Filtration
Produktion ca. 10000 Flaschen
tiefrubinrote Farbe, herrliche Fülle von Brombeere, Thymian, Lorbeer, am Gaumen rund und voll, alle Düfte der 'Garrigue'... ,
1 h vor Genuß dekantieren, Trinktemperatur 16°C

Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Domaine Bertrand-Bergé  88, Avenue du Roussillon F-11350 Paziols