Sauvignon blanc Collio DOC mill. 2020
Alkohol 13%
Ertrag: 50-60 hl/ha manuelle Weinlese
Boden: Mergel und Sandstein; ideale klimatische Bedingungen, Schutz vor kalten Nordwinden durch die Julischen Alpen, konstante Belüftung der Weinberge durch Nähe zur Adria
Vinifikation: 12 h Kryomazeration , schonende Pressung, Vergärung unter Temperaturkontrolle
Ausbau: in Stahltanks
Verkostungsnotizen: strohgelbe Farbe, das komplexe aromatische Bouquet erinnert mit grünen Noten an frisch gemähtes Gras, grüne Paprika, grüner Spargel, grüner Pfeffer, Salbei und Tomatenblätter;
zurückhaltendes Säurespiel
Empfohlene Trinktemperatur: 12-14°C
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Isidoro Polencic34071 Cormons Italy Localita Plessiva