Lambig de Bretagne bretonischer 'Calvados'

Produktbeschreibung

Lambig ist der geschützte Name eines Destillats aus bretonischem Cidre  (vergleichbar Calvados aus der Normandie). Nach der Destillation altert und reift er in kleinen Eichenfässern; die Qualität des Lambig der Distillerie des Menhirs ist das Resultat sorgfältiger Selektion und Kombination (Assemblage/Blending) unterschiedlicher Ausgangsdestillate.

Herkunft

Ursprünglich wurde der Lambig ausschließlich zum persönlichen Verzehr der  Beschäftigten auf bäuerlichen Betrieben destilliert, der kommerzielle Vertrieb war nicht erlaubt.
Die Distillerie des Menhirs begann 1986 erstmals mit der Vermarktung dieses Produktes.

Herstellung

Es gibt zwei Typen von Lambig de Bretagne.
Die klassische Variante, wie sie hier angeboten wird, reift drei Jahre in kleinen Eichenfässern und entspricht einem jugendlichen Typ  mit erstaunlich frischen Apfelaromen, leichten Holznoten und einer Andeutung von Vanille.
Der Lambig « Vieille Reserve » lagert dagegen viele Jahre  in Barriques und imponiert mit einer Fülle; wir haben uns ausschließlich auf den klassischen Typ konzentriert.

Wie Lambig genießen?

Classic Lambig wird als Digestif nach einer ausgiebigen Mahlzeit , als Aperitif auf Eis oder mit einem Tropfen Cassis getrunken.

Alkoholgehalt:  40%

Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
enthält Farbstoffe

Inverkehrbringer: Distillerie des Menhirs Pont Menhir F-29700 Plomelin