Wahre Klassiker sind niemals statisch. Wie große Kunstwerke oder literarische Meisterwerke entwickeln sie sich im Laufe der Zeit weiter, nicht durch grundlegende Veränderungen, sondern durch ein tieferes Verständnis ihrer eigenen Essenz. Sie verfeinern ihre Botschaft, schärfen ihren Ausdruck und offenbaren neue Bedeutungsebenen. Genau solch eine durchdachte Evolution erleben wir nun bei Champagne Drappier, ein Juwel der Aube und ein Eckpfeiler unseres Sortiments bei Vinizon.de. Das Haus enthüllt ein neues Gewand für seine ikonische und meistverkaufte Cuvée, die Carte d'Or.

Doch was wir hier sehen, ist weit mehr als eine kosmetische Anpassung. Es ist eine Geschichte, erzählt auf Papier und mit Tinte. Jedes neue Element auf diesem Etikett ist ein bewusst gesetzter Hinweis, ein Fenster in die Seele der Familie Drappier, ihres einzigartigen Terroirs und ihrer unerschütterlichen Weinbauphilosophie. 

Die Anatomie einer Legende: Jedes Detail des neuen Etiketts erzählt eine Geschichte

Das neue Design der Carte d'Or ist ein Meisterstück dieser stillen Kommunikation. Es ist eine Landkarte, die uns direkt zum Herzen dessen führt, was Drappier ausmacht.

Hommage an die Schöpfer: Micheline & André Drappier

Das wohl emotionalste Detail des neuen Etiketts ist die prominente Würdigung der Schöpfer der Cuvée: „Micheline & André Drappier“. Im Jahr 1952 war es das Ehepaar André und Micheline Drappier, das die Carte d'Or ins Leben rief.1 Andrés Vision war es, einen Champagner zu kreieren, der sowohl universell ansprechend als auch zutiefst charaktervoll sein sollte – ein Aushängeschild für das Haus.4 Die unverwechselbare, quittegelbe Farbe des Etiketts wurde bewusst gewählt, um an die charakteristische Aromanote von Quittengelee zu erinnern, die bis heute in jeder Flasche zu finden ist.3

André Drappier war eine prägende Figur, nicht nur für das eigene Haus, sondern für die gesamte Region. Nach dem verheerenden Frost von 1957, der 95 % der Ernte vernichtete, führte er die widerstandsfähigere Rebsorte Pinot Meunier ein.1 Selbst nachdem sein Sohn Michel 1979 die Vinifikation übernahm, wachte André mit der Erfahrung von über 70 Ernten weiterhin über die Weinberge.1

Diese namentliche Erwähnung erhält eine besondere Tiefe durch einen traurigen, aber wichtigen Kontext: André Drappier verstarb erst kürzlich, im März 2024, im stolzen Alter von 98 Jahren.6 Dieser Umstand macht die Neugestaltung des Etiketts zu mehr als nur einer historischen Anmerkung. Es ist ein tief empfundener, zeitnaher Tribut, ein Denkmal für das Lebenswerk von Micheline und André. Ihr Vermächtnis ist nun untrennbar mit jeder einzelnen Flasche ihrer berühmtesten Kreation verbunden. Das Produkt wird so zu einem greifbaren Stück Familiengeschichte, das eine Brücke schlägt von den Gründern über die Gegenwart mit Michel bis hin zur achten Generation, die bereits in den Startlöchern steht.

Die Stimme des Terroirs: Ein Bekenntnis zum Kimmeridgium

Ein weiteres entscheidendes neues Detail ist der explizite Verweis auf das einzigartige Terroir von Drappier: den Kimmeridgium-Boden. Doch was verbirgt sich hinter diesem geologischen Fachbegriff? Kimmeridgium ist ein spezieller Typ von Kalk-Mergel-Boden aus dem Oberjura, der vor etwa 152 bis 157 Millionen Jahren entstand.7 Er besteht aus einer Mischung von Kalkstein und Ton und ist reich an versteinerten Überresten urzeitlicher Meeresbewohner, allen voran der kleinen, kommaförmigen Auster Exogyra virgula.7

Dieser Bodentyp ist das geologische Band, das die Aube, die Heimat von Drappier in Urville, mit den weltberühmten Weinbergen von Chablis verbindet.9 Dieser Vergleich allein unterstreicht bereits die außergewöhnliche Qualität des Terroirs. Der Kimmeridgium-Boden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Struktur, Dichte und eine unverkennbare, kreidige Mineralität mit salinen Noten. Er sorgt für eine exzellente Drainage und zwingt die Reben, tief zu wurzeln, was den Weinen ein bemerkenswertes Alterungspotenzial verleiht.8 Die Weinberge von Drappier in Urville liegen auf eben diesem erstklassigen Boden, der die ideale Grundlage für ihre Paradesorte, den Pinot Noir, bildet.12

Die Entscheidung, diesen Begriff nun prominent auf dem Etikett zu platzieren, ist eine strategische Weichenstellung. In einem von großen Marken dominierten Champagnermarkt, in dem oft die Kunst der Assemblage im Vordergrund steht, rückt Drappier bewusst den Ort in den Mittelpunkt. Sie verlagern die Konversation von der Marke zum Terroir. Es ist eine klare Botschaft: Die Qualität der Carte d'Or wird nicht allein im Keller geschaffen, sie wird in einem ganz bestimmten, außergewöhnlichen Stück Erde geboren. Dies positioniert den Champagner als authentischen „Vin de Terroir“ und unterstreicht seinen besonderen Platz im Sortiment eines spezialisierten Händlers wie Vinizon.de.

Ein klares Statement zum Stil: Die Deklaration als "Extra-Brut"

Die dritte wesentliche Änderung ist die korrekte Klassifizierung der Dosage als „Extra-Brut“. Die Dosage, auch Liqueur d'expédition genannt, ist eine kleine Menge Zuckerlösung, die dem Champagner nach dem Degorgieren (Entfernen der Hefe) zugesetzt wird. Sie dient dazu, die hohe natürliche Säure des Weins auszubalancieren und den finalen Süßegrad zu bestimmen.14

Um diese Kategorien zu verdeutlichen, werfen Sie gerne einen Blick zu unserem Artikel im Glossar “Süssegade”

Der Champagner selbst, so betont das Haus, ist unverändert geblieben. Die Dosage der Carte d'Or lag schon immer bei etwa 6,5 g/l 13, was sie an die Grenze zwischen Extra-Brut und Brut stellt. Die bewusste Entscheidung, sie nun als Extra-Brut zu deklarieren, ist ein philosophisches Statement. Sie rückt die meistverkaufte Cuvée in eine Linie mit der Kernidentität des Hauses, das seit jeher ein Pionier für Champagner mit niedriger oder gar keiner Dosage ist. Michel Drappier produzierte bereits vor über 30 Jahren Brut-Nature-Champagner, lange bevor dies zum Trend wurde.1 Diese Änderung, zusammen mit der optischen Annäherung des Etiketts an das der Brut-Nature-Flasche, ist ein Bekenntnis zur Reinheit, zur Authentizität und dazu, dem Terroir die klarste Stimme zu geben. Es ist keine Anpassung an einen modernen Trend, sondern die selbstbewusste Bekräftigung der eigenen Führungsrolle in einer Bewegung, die sie mitbegründet haben.

Die unveränderte Seele in der Flasche: Was die Carte d'Or ausmacht

Während sich das Äußere weiterentwickelt hat, um die innere Wahrheit besser widerzuspiegeln, können Liebhaber der Carte d'Or beruhigt sein: Der Inhalt der Flasche bleibt das Meisterwerk, das sie kennen und schätzen.

Das Herz aus Pinot Noir: Ein "Blanc de Noirs" im Geiste

Die Assemblage der Carte d'Or ist der Schlüssel zu ihrem Charakter: beeindruckende 80 % Pinot Noir, ergänzt durch 15 % Chardonnay und 5 % Meunier.5 Diese Dominanz des Pinot Noir ist tief in der Familiengeschichte verwurzelt. Es war Georges Collot, Michel Drappiers Großvater mütterlicherseits, der in den 1930er Jahren gegen den Widerstand der Nachbarn als Erster wieder Pinot Noir in der Region anpflanzte und sich damit den Spitznamen „Père Pinot“ (Vater Pinot) verdiente.1 Heute ist die Côte des Bar das Reich des Pinot Noir, und die Carte d'Or ist ihr ultimativer Ausdruck. Mit ihrem hohen Anteil wird sie oft als „beinahe ein Blanc de Noirs“ beschrieben, der die Struktur, die Fülle und die feinen Noten roter Früchte dieser edlen Rebsorte in sich trägt.9

Eine Symphonie der Aromen: Verkostungsnotizen im Detail

In der Nase eröffnet die Carte d'Or mit einem reichen Bouquet von Steinobst, insbesondere von weißem Weinbergpfirsich.13 Eine feine würzige Note kündigt einen kraftvollen und komplexen Gaumen an.5 Das Markenzeichen, das auch die Farbe des Etiketts inspirierte, ist eine unverkennbare Note von Quittengelee.1 Die Textur ist reichhaltig, weinig und cremig, mit einem sauberen, fokussierten und langen Abgang.16 Dieses Profil ist das Ergebnis sorgfältiger Weinbereitung: Es werden nur Säfte aus der ersten Pressung verwendet, die Vinifikation erfolgt mittels Schwerkraft, um Oxidation zu vermeiden, der Schwefeleinsatz ist minimal, und 5 % des Weins reifen in Eichenfässern, um zusätzliche Komplexität zu verleihen.5

Der perfekte Begleiter: Kulinarische Empfehlungen

Die Carte d'Or glänzt durch ihre Vielseitigkeit. Sie ist ein idealer Aperitif, besitzt aber genug Struktur, um ein ganzes Menü zu begleiten.5 Sie harmoniert wunderbar mit hellem Fleisch, Fischfilets in Röllchen und – ganz klassisch und regional authentisch – mit Chaource, einem cremigen Weichkäse aus der direkten Nachbarschaft.5

Das Universum Drappier: Ein Haus der Pioniere und Visionäre

Die Evolution der Carte d'Or ist kein isoliertes Ereignis, sondern ein Spiegelbild der gesamten Philosophie eines Hauses, das Tradition und Innovation auf einzigartige Weise verbindet.

Hüter der Tradition, Meister der Innovation

Die Geschichte von Drappier ist eine Geschichte der Vorreiter. Von „Père Pinot“, der den Pinot Noir etablierte, über Micheline und André, die die Carte d'Or und einen 100%igen Pinot-Noir-Rosé kreierten, bis hin zu Michel, der sich für schwefelarme 17 und Zero-Dosage-Weine 1 einsetzte. Ihr tiefes Geschichtsbewusstsein zeigt sich auch in der Erhaltung und Wiederanpflanzung fast vergessener, alter Rebsorten wie Arbanne, Petit Meslier, Blanc Vrai und Fromenteau.9

Ein Pakt mit der Natur: Das erste CO2-neutrale Champagnerhaus

Drappiers Engagement für die Umwelt ist tiefgreifend. Sie waren das weltweit erste Champagnerhaus, das als CO2-neutral zertifiziert wurde.6 Dies wird durch konkrete Maßnahmen untermauert: Solaranlagen decken 75 % des Strombedarfs, ein Teil der Weinberge wird biologisch bewirtschaftet und mit Pferden gepflügt, um die Bodenverdichtung zu vermeiden, und es werden leichtere Flaschen aus recyceltem Glas verwendet.12

Von der Halben Flasche bis zum Melchisedech: Die Meister der großen Formate

Eine weitere einzigartige Spezialität des Hauses ist die Expertise in der Herstellung von Champagner in Großformaten – von der halben Flasche bis zur monumentalen 30-Liter-Flasche, dem Melchisedech.9 Drappier ist das einzige Haus, das die zweite Gärung für alle Formate in der Originalflasche durchführt – ein Beweis für außergewöhnliches technisches Können und ein Bekenntnis zu höchster Qualität, da größere Formate eine langsamere und komplexere Reifung ermöglichen.21

Ein Toast auf die Zukunft, in Gedenken an die Vergangenheit

Das neue Etikett der Carte d'Or ist somit weit mehr als eine Designänderung. Es ist die Kristallisation der Identität von Drappier: eine Hommage an seine Schöpfer, eine Deklaration seiner geologischen Herkunft und ein selbstbewusstes Bekenntnis zu seinem reinen, authentischen Stil. Es fasst die Philosophie des Hauses perfekt zusammen: eine reiche Vergangenheit zu ehren und gleichzeitig furchtlos in die Zukunft zu blicken.

Wie uns das Haus mitteilt, wird es eine kurze Übergangszeit geben, in der sowohl Flaschen mit altem als auch mit neuem Etikett ausgeliefert werden können. Die weiteren Formate der Carte d'Or sowie andere Cuvées werden schrittweise, hauptsächlich im Jahr 2026, auf das neue Design umgestellt.

Wir bei Vinizon.de laden Sie ein, diese Ikone der Champagne neu zu entdecken. Erleben Sie diese Geschichte selbst – schmecken Sie die Mineralität des Kimmeridgiums, genießen Sie die Reinheit des Extra-Brut und erheben Sie Ihr Glas auf das unvergängliche Vermächtnis von Micheline und André Drappier.

Referenzen

1. Champagne Drappier - Dreyfus, Ashby & Co., Zugriff am Oktober 19, 2025, https://dreyfusashby.com/champagne/

2. History of the Family - Champagne Drappier, Zugriff am Oktober 19, 2025, https://www.champagne-drappier.com/en/history-family/

3. Champagne Drappier, Zugriff am Oktober 19, 2025, https://eng.ukrimport.com/champagne-drappier

4. House Portrait : Champagne Drappier, Zugriff am Oktober 19, 2025, https://www.enviedechamp.com/en/blog/12-House-Portrait-Champagne-Drappier

5. Carte d'Or - Dreyfus, Ashby & Co., Zugriff am Oktober 19, 2025, https://dreyfusashby.com/product/champagne-drappier-carte-dor/

6. Champagne Drappier | The sad passing of André Drappier – Le blog iDealwine, Zugriff am Oktober 19, 2025, https://www.idealwine.info/champagne-drappier-the-sad-passing-of-andre-drappier/

7. A Little Rock Talk about Kimmeridgian Limestone - The Source Imports, Zugriff am Oktober 19, 2025, https://thesourceimports.com/scifri-little-rocktalk-kimmeridgian/

8. The Ultimate Guide to Sancerre, Part 3: Kimmeridgian Limestone - Flatiron Wines & Spirits, Zugriff am Oktober 19, 2025, https://flatiron-wines.com/blogs/the-latest/sancerre-guide-part-3-kimmeridgian

9. Champagne Drappier: Still pushing boundaries 200 years on | WineCellar.co.za, Zugriff am Oktober 19, 2025, https://www.winecellar.co.za/champagne-drappier

10. Two Expressions of Kimmeridgian: Julien Prélat's Grower Champagne Visi – Flatiron SF, Zugriff am Oktober 19, 2025, https://sf.flatiron-wines.com/blogs/sf-local-stories-events/two-expressions-of-kimmeridgian-julien-prelats-grower-champagne-vision

11. Soil - The Magic of the Chalk - Champagne Gallery, Zugriff am Oktober 19, 2025, https://champagnegallery.com.au/pages/soil-the-magic-of-the-chalk

12. The vineyard - Champagne Drappier, Zugriff am Oktober 19, 2025, https://www.champagne-drappier.com/en/vineyard/

13. Carte d'Or - Dreyfus, Ashby & Co., Zugriff am Oktober 19, 2025, https://dreyfusashby.com/wp-content/uploads/2023/01/Carte-dOr-TECH.pdf

14. Dosage - Union des Maisons de Champagne, Zugriff am Oktober 19, 2025, https://maisons-champagne.com/en/appellation/stages-in-winemaking/preparation-for-shipment-many-years-later/article/dosage

15. Dosage: What Is It and What Do The Categories Mean? - The Finest Bubble, Zugriff am Oktober 19, 2025, https://thefinestbubble.com/news-and-reviews/what-is-dosage/

16. Drappier 'Carte d'Or' Brut Champagne 1.5L - Plum Market, Zugriff am Oktober 19, 2025, https://www.plummarket.com/store/drappier-carte-d-or-brut-champagne-1-5l.html

17. Champagne Drappier Brand Overview - The Finest Bubble, Zugriff am Oktober 19, 2025, https://thefinestbubble.com/champagne/brands/champagne-drappier

18. Cuvée Carte d'Or - Champagne Drappier, Zugriff am Oktober 19, 2025, https://www.champagne-drappier.com/en/carte-dor/

19. Drappier Carte d'Or Brut - Best Gourmet Products | TasteAtlas, Zugriff am Oktober 19, 2025, https://www.tasteatlas.com/drappier-carte-dor-brut

20. Winemaker Interview: Michel Drappier of Champagne Drappier - Emperor Champagne, Zugriff am Oktober 19, 2025, https://emperorchampagne.com.au/blogs/the-emperor-edition/winemaker-interview-michel-drappier-of-champagne-drappier

21. Champagne Drappier: A family house that shines over Aube - iDealwine, Zugriff am Oktober 19, 2025, https://www.idealwine.info/champagne-drappier-shining-over-aube/