Le Flamant Rosé - Chateau Moyau ist ein Roséwein aus der Region Costières de Nîmes im südlichen Rhône-Tal in Frankreich. Der Wein wird vom Weingut Chateau Moyau hergestellt, das für seine Qualitätsweine bekannt ist.Le Flamant Rosé wird aus einer Mischung von Traubensorten hergestellt, darunter Grenache, Syrah, Cinsault und Mourvèdre, die auf den Weinbergen von Chateau Moyau angebaut werden. Der Wein hat eine helle, zarte rosa Farbe und ein Bouquet von roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen sowie einem Hauch von Zitrusfrüchten.Am Gaumen ist Le Flamant Rosé erfrischend und leicht mit einer angenehmen Säure und einer leichten Mineralität. Der Abgang ist fruchtig und anhaltend und hinterlässt einen Eindruck von Frische und Lebendigkeit.Le Flamant Rosé ist ein hervorragender Begleiter für leichte Gerichte wie Salate, Fischgerichte und Meeresfrüchte sowie für Grillabende und Picknicks im Freien. Der Wein ist auch eine gute Wahl für Weinliebhaber, die einen frischen und zugänglichen Roséwein suchen, der die Qualitäten der Region Costières de Nîmes perfekt zum Ausdruck bringt.AOP Coteaux du Languedoc Rebsorten:   Grenache noir, CinsaultAlkoholgehalt: 14%helle lachsfarbene Tönedelikate Aromen von gemahlenen Rosenblättern, vollmundige Aromen von Erdbeeren und HonigmeloneAllergenenkennzeichnung: enthält SulfiteInverkehrbringer: Chateau Moyau F-11560 Saint Pierre La Mer

La Mer Chateau Moyau Blanc AOP Coteaux du Languedoc ist ein Weißwein aus der südlichen Region Languedoc-Roussillon in Frankreich. Der Wein wird vom Weingut Chateau Moyau hergestellt, das für seine hochwertigen Weine bekannt ist.La Mer Chateau Moyau Blanc wird aus einer Mischung von Traubensorten hergestellt, darunter Roussanne, Marsanne und Grenache Blanc, die in den Weinbergen von Chateau Moyau angebaut werden. Der Wein hat eine helle, goldene Farbe und ein Bouquet von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Zitronen, weißen Blüten und einem Hauch von Vanille.Am Gaumen ist La Mer Chateau Moyau Blanc frisch und lebendig mit einer angenehmen Säure und einer leichten Mineralität. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt einen Eindruck von Eleganz und Finesse.La Mer Chateau Moyau Blanc ist ein hervorragender Begleiter für Meeresfrüchte, Fischgerichte und leichte Vorspeisen. Der Wein ist auch eine gute Wahl für Weinliebhaber, die einen frischen und lebendigen Weißwein suchen, der die Qualitäten der Region Languedoc-Roussillon perfekt zum Ausdruck bringt.Appellation: Coteaux du Languedoc AOPRebsorten: Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Vermentino, Viognierklar, mit hellen strohfarbenen Reflexenin der Nase Mandelblüten, reife Birnen, und Granny Smith Apfelam Gaumen intensive Aromen von Birnen, Mandeln und Schalen von Zitrusfrüchten, verbunden mit einem angenehmen Finish von weißem PfefferAlkohol: 14%Allergenkennzeichnung: enthält SulfiteErzeuger/Inverkehrbringer: SCEA Chateau Moyau F-11560 Saint-Pierre La Mer

Château Moyau liegt in Südfrankreich in der Appellation La Clape (Languedoc). Diese kleine Küstenregion gilt als Cru im Languedoc und ist geprägt von kalkhaltigem Gestein, wilden Kräutern (Garrigue) und dem Mittelmeerklima. In dieser einzigartigen Lage zwischen dem Massif de la Clape und dem Meer wachsen die Reben für den Terre de Pierres auf steinigen Böden mit viel Sonne und Wind – ideale Bedingungen für charakterstarke Rotweine. Das Weingut Château Moyau bewirtschaftet alte Rebanlagen (durchschnittlich ~50 Jahre alt) mit sehr niedrigen Erträgen von nur ca. 25 hl/ha, was zu hoher Konzentration und Intensität der Weine beiträgt.RebsortenTerre de Pierres 2017 ist eine klassische südfranzösische Cuvée aus Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre und Syrah. Diese vier edlen Rebsorten der Rhône und des Languedoc ergänzen einander perfekt: Grenache bringt opulente Frucht und Wärme, Carignan Struktur und Würze, Mourvèdre Tiefe und Tanninstruktur, während Syrah für Farbe, Aroma und Eleganz sorgt. Zusammen ergeben sie einen komplexen Rotwein, der die Typizität seiner Herkunft hervorhebt.AusbauDer Wein wurde mit großer Sorgfalt ausgebaut, um Terroir und Traubencharakter voll zur Geltung zu bringen. 50 % des Terre de Pierres reiften für etwa 2 Jahre in französischen Eichenfässern (300–500 L), die übrigen 50 % im Betontank. Durch diese Kombination aus Holzfass (teilweise neues Barrique) und Beton erhält der Wein sowohl die feinen Röst- und Vanillenoten des Holzes als auch die Klarheit und Frische des unholzigen Ausbaus. Die lange Fassreife ist exzellent eingebunden – der Barrique-Ausbau verleiht dem Wein Komplexität, ohne ihn zu dominieren. Nach der Vermählung der Partien wurde der 2017er weitere Monate auf der Flasche verfeinert. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger Rotwein mit raffinierter Struktur und großer Eleganz.Sensorik (Verkostungsnotiz)Farbe: Im Glas präsentiert sich der Terre de Pierres 2017 in einem brillanten Schwarzkirschrot mit fast schwarzen Reflexen– dicht und leuchtend, ein Hinweis auf seine Konzentration.Bouquet (Nase): Das Bukett ist betörend komplex und intensiv. Es entfaltet Aromen von schwarzen Johannisbeeren (Cassis) und reifen Brombeeren, untermalt von würzigen Anklängen – Lakritze, Tabak, Nelken und Pfeffer treten hervor, begleitet von feinen Noten von Trüffel, Leder, dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln und sogar einem Hauch Veilchen. Mit etwas Luft zeigt der Wein noch mehr Facetten dieser mediterranen Aromavielfalt.Gaumen (Geschmack): Am Gaumen überzeugt der Wein mit Kraft und Fülle, bleibt dabei jedoch geschmeidig. Er ist vollmundig und gleichzeitig bemerkenswert weich in den Tanninen, mit samtiger Textur. Viel reife dunkle Frucht (Schwarzkirsche, Waldbeeren) breitet sich aus, harmonisch verwoben mit dezenten Würz- und Holznoten vom langen Fassausbau. Eine feine mineralische Ader verleiht Frische und Eleganz. Der Abgang ist würzig und beeindruckend lang – nahezu endlos hallt der Nachgeschmack von dunkler Frucht und edlen Gewürzen nach. Insgesamt ein vielschichtiger, eleganter Rotwein, der Tiefe und Finesse wunderbar vereint.SpeiseempfehlungenDieser Charakterwein aus La Clape ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu herzhaften Gerichten. Besonders Lamm ist eine hervorragende Wahl – zum Beispiel ein Lammrack mit Kräuterkruste oder Lammschulter aus dem Ofen harmonieren wunderbar mit den Kräuternoten des Weins. Auch gegrilltes Rindfleisch (Steaks, Rinderfilet) und Wildgerichte (z.B. Wildschweinragout, Rehbraten) werden vom Terre de Pierres kongenial begleitet. Zu deftigen Eintöpfen der Region – etwa ein Cassoulet mit Bohnen und Speck – passt seine würzige Art ebenso ausgezeichnet. Darüber hinaus unterstreicht er Gerichte mit Pilzen und mediterranen Kräutern (Rosmarin, Thymian, Lorbeer) und eignet sich auch sehr gut zu gereiftem Käse. Kurz: Ein Wein für die kräftige, aromatische Küche Südfrankreichs und darüber hinaus.LagerpotenzialDurch seine Struktur und Ausbauweise gehört der Terre de Pierres zu den wenigen lagerfähigen Rotweinen (vins de garde) der Appellation La Clape. Der Jahrgang 2017 ist bereits genussreif, kann aber bei sachgerechter Lagerung noch weiter reifen. Ein Trinkfenster bis 2027 (und gegebenenfalls darüber hinaus) ist realistisch, wobei der Wein in den kommenden Jahren an weiterer Harmonisierung und tertiären Aromen (Leder, Gewürze) gewinnen kann. Weinfreunde schätzen an Château Moyau, dass die Weine mit Geduld belohnt werden – wer mag, kann also ein paar Flaschen für die nächsten 3–5 Jahre zurücklegen.WeinerlebnisTerre de Pierres 2017 bietet ein eindrucksvolles Genusserlebnis, das Kraft und Eleganz in perfekter Balance vereint. Seine enorme Intensität und aromatische Tiefe trägt er mit einer souveränen, beinahe schwerelosen Leichtigkeit vor nichts an diesem Wein wirkt überladen oder rustikal. Im Gegenteil: Die Fassreife ist harmonisch integriert und unterstreicht subtil die Vielfalt der Aromen. Jeder Schluck spiegelt das außergewöhnliche Terroir von La Clape wider – man meint die Sonne, den Stein und die wild duftende Garrigue Südfrankreichs förmlich zu schmecken. Dieser große Wein von Château Moyau präsentiert seine außergewöhnliche Intensität so spielerisch und stimmig, dass er den Genießer regelrecht begeistert und ins Schwärmen bringt. Ein wahrhaft erhebendes Wein-Erlebnis, das lange in Erinnerung bleibt und Lust auf den nächsten Schluck macht!Alkohol: 14.5% vol., Abgefüllt: Juli 2019, Serviertemperatur: 15°CAllergenenkennzeichnung: enthält SulfiteInverkehrbringer: Chateau Moyau  F-11560 St. Pierre La mer

Rebsorten: Mourvèdre, Grenache noir, Carignan, Cinsault, SyrahErtrag: unter 40 hl/ha.70% Barriqueausbau, bis zu 30 MonateAlkoholgehalt: 14,5 Vol%klares, tiefes DunkelrotNoten von Kirsche, Brombeere, Cassis,, dunkler Schokolade, Röstaromen und eine leichte Zimtnote,Kaffeetöne, sehr samtige Tannine, vollmundig und seidig weichAllergenenkennzeichnung: enthält SulfiteInverkehrbringer: Chateau Moyau  F-11560 St. Pierre La mer

Corvina Cabernet 70/30  Pietro Zardini - Vignaiolo Independente ValpolicellaRebsorten: 70 % Corvina  30 % Cabernet Sauvignon -IGT 'Indicazione Geografica Tipica', - ein 'moderner Amarone'- die edle Rebsorte Cabernet Sauvignon ist im Valpolicella nicht zugelassen, deshalb darf sich dieser 'moderne Amarone', der wie ein Amarone vinifiziert ist, nicht offiziell 'Amarone' nennen, sonder 'nur' 'IGT' , vergleichbar mit VdP/Vins de Pays in Frankreich Weinbereitung: traditionelle Trocknung der handgelesenen Trauben (apassimento; Vini ripassi) 3 Monate in flachen Holzschalen , 4 - 5 Wochen Maischegärung, Ausbau über 2 Jahre in Amphoren/clay pots, großen Holzfässern, Barriques und Flaschelebhaftes Rubinrot, granatfarbene Anklängekomplexe Aromen mit Noten von Brombeere, scharze Johannisbeere, Vanille und süßen Gewürzenwarmer voller Körper, den Gaumen ausfüllendWein und Speisen: zu kräftigen Speisen, Wild, kräftige Käsesorten oder als MeditationsweinAlk. 15,5 %Lagerfähigkeit: 8-10 JahreAllergenkennzeichnung: enthält SulfiteInverkehrbringer: Agricola Pietro Zardini Via Cadeniso 37029 San Pietro in Cariano (VR)