Terres de Pierres Chateau Moyau Languedoc La Clape AOP rouge 2017

Château Moyau liegt in Südfrankreich in der Appellation La Clape (Languedoc). Diese kleine Küstenregion gilt als Cru im Languedoc und ist geprägt von kalkhaltigem Gestein, wilden Kräutern (Garrigue) und dem Mittelmeerklima. In dieser einzigartigen Lage zwischen dem Massif de la Clape und dem Meer wachsen die Reben für den Terre de Pierres auf steinigen Böden mit viel Sonne und Wind – ideale Bedingungen für charakterstarke Rotweine. Das Weingut Château Moyau bewirtschaftet alte Rebanlagen (durchschnittlich ~50 Jahre alt) mit sehr niedrigen Erträgen von nur ca. 25 hl/ha, was zu hoher Konzentration und Intensität der Weine beiträgt.

Rebsorten

Terre de Pierres 2017 ist eine klassische südfranzösische Cuvée aus Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre und Syrah. Diese vier edlen Rebsorten der Rhône und des Languedoc ergänzen einander perfekt: Grenache bringt opulente Frucht und Wärme, Carignan Struktur und Würze, Mourvèdre Tiefe und Tanninstruktur, während Syrah für Farbe, Aroma und Eleganz sorgt. Zusammen ergeben sie einen komplexen Rotwein, der die Typizität seiner Herkunft hervorhebt.

Ausbau

Der Wein wurde mit großer Sorgfalt ausgebaut, um Terroir und Traubencharakter voll zur Geltung zu bringen. 50 % des Terre de Pierres reiften für etwa 2 Jahre in französischen Eichenfässern (300–500 L), die übrigen 50 % im Betontank. Durch diese Kombination aus Holzfass (teilweise neues Barrique) und Beton erhält der Wein sowohl die feinen Röst- und Vanillenoten des Holzes als auch die Klarheit und Frische des unholzigen Ausbaus. Die lange Fassreife ist exzellent eingebunden – der Barrique-Ausbau verleiht dem Wein Komplexität, ohne ihn zu dominieren. Nach der Vermählung der Partien wurde der 2017er weitere Monate auf der Flasche verfeinert. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger Rotwein mit raffinierter Struktur und großer Eleganz.

Sensorik (Verkostungsnotiz)

• Farbe: Im Glas präsentiert sich der Terre de Pierres 2017 in einem brillanten Schwarzkirschrot mit fast schwarzen Reflexen– dicht und leuchtend, ein Hinweis auf seine Konzentration.

• Bouquet (Nase): Das Bukett ist betörend komplex und intensiv. Es entfaltet Aromen von schwarzen Johannisbeeren (Cassis) und reifen Brombeeren, untermalt von würzigen Anklängen – Lakritze, Tabak, Nelken und Pfeffer treten hervor, begleitet von feinen Noten von Trüffel, Leder, dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln und sogar einem Hauch Veilchen. Mit etwas Luft zeigt der Wein noch mehr Facetten dieser mediterranen Aromavielfalt.

• Gaumen (Geschmack): Am Gaumen überzeugt der Wein mit Kraft und Fülle, bleibt dabei jedoch geschmeidig. Er ist vollmundig und gleichzeitig bemerkenswert weich in den Tanninen, mit samtiger Textur. Viel reife dunkle Frucht (Schwarzkirsche, Waldbeeren) breitet sich aus, harmonisch verwoben mit dezenten Würz- und Holznoten vom langen Fassausbau. Eine feine mineralische Ader verleiht Frische und Eleganz. Der Abgang ist würzig und beeindruckend lang – nahezu endlos hallt der Nachgeschmack von dunkler Frucht und edlen Gewürzen nach. Insgesamt ein vielschichtiger, eleganter Rotwein, der Tiefe und Finesse wunderbar vereint.

Speiseempfehlungen

Dieser Charakterwein aus La Clape ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu herzhaften Gerichten. Besonders Lamm ist eine hervorragende Wahl – zum Beispiel ein Lammrack mit Kräuterkruste oder Lammschulter aus dem Ofen harmonieren wunderbar mit den Kräuternoten des Weins. Auch gegrilltes Rindfleisch (Steaks, Rinderfilet) und Wildgerichte (z.B. Wildschweinragout, Rehbraten) werden vom Terre de Pierres kongenial begleitet. Zu deftigen Eintöpfen der Region – etwa ein Cassoulet mit Bohnen und Speck – passt seine würzige Art ebenso ausgezeichnet. Darüber hinaus unterstreicht er Gerichte mit Pilzen und mediterranen Kräutern (Rosmarin, Thymian, Lorbeer) und eignet sich auch sehr gut zu gereiftem Käse. Kurz: Ein Wein für die kräftige, aromatische Küche Südfrankreichs und darüber hinaus.

Lagerpotenzial

Durch seine Struktur und Ausbauweise gehört der Terre de Pierres zu den wenigen lagerfähigen Rotweinen (vins de garde) der Appellation La Clape. Der Jahrgang 2017 ist bereits genussreif, kann aber bei sachgerechter Lagerung noch weiter reifen. Ein Trinkfenster bis 2027 (und gegebenenfalls darüber hinaus) ist realistisch, wobei der Wein in den kommenden Jahren an weiterer Harmonisierung und tertiären Aromen (Leder, Gewürze) gewinnen kann. Weinfreunde schätzen an Château Moyau, dass die Weine mit Geduld belohnt werden – wer mag, kann also ein paar Flaschen für die nächsten 3–5 Jahre zurücklegen.

Weinerlebnis

Terre de Pierres 2017 bietet ein eindrucksvolles Genusserlebnis, das Kraft und Eleganz in perfekter Balance vereint. Seine enorme Intensität und aromatische Tiefe trägt er mit einer souveränen, beinahe schwerelosen Leichtigkeit vor nichts an diesem Wein wirkt überladen oder rustikal. Im Gegenteil: Die Fassreife ist harmonisch integriert und unterstreicht subtil die Vielfalt der Aromen. Jeder Schluck spiegelt das außergewöhnliche Terroir von La Clape wider – man meint die Sonne, den Stein und die wild duftende Garrigue Südfrankreichs förmlich zu schmecken. Dieser große Wein von Château Moyau präsentiert seine außergewöhnliche Intensität so spielerisch und stimmig, dass er den Genießer regelrecht begeistert und ins Schwärmen bringt. Ein wahrhaft erhebendes Wein-Erlebnis, das lange in Erinnerung bleibt und Lust auf den nächsten Schluck macht!