Macabeo/Macabeu

Macabeo/Macabeu    Rebsorte

Macabeo oder Macabeu ist in Nordspanien die am häufigsten angebaute Weißweinrebsorte. Im Penedès bildet sie mit der Parellada und Xarel-Lo das Triumvirat der Cava-Rebsorten, in Calatayud ist sie Hauptbestandteil der dortigen Cavas, s. Cava Reyes d'Aragon Brut Nature von der Bodega Langa.

Die Macabeo-Rebe ist ertragreich, trockenresistent und spät austreibend, wichtig in Gegenden in den häufiger Spätfröste vorkommen.

Im Süden Frankreichs ist sie häufig Verschnittpartner für Chardonnay oder Bourboulenc. Sie zeigt geringe Anfälligkeit für Oxidation, weshalb sie im Rioja z.B. die Malvasia oder Garnacha blanca fst vollständig verdrängt hat.

Die aus der Macabeo gekelterten Weine zeigen blumigen Charakter mit relativ schwacher Säure.