Vacqueras rouge Domaine de Fontavin Vacqueyras AOC Bild folgt (ähnlich Gigondas)


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Vacqueras rouge   Domaine de Fontavin    - aktuelles Bild folgt    (ähnlich Gigondas)

Appellation: Appellation Vacqueyras Controlée

Rebsorten: Grenache 70% Syrah 15%  Mourvèdre 15% , diese Rebsorte ergibt tiefe Farbe, anhaltende Aromen, langsam reifende, kräftige und doch weiche Tannine

Böden: sandig, kiesig   4ha

Agriculture biologique: Kompostierung, Begrünung jede zweite Reihe, traditionelle Reberziehung

Weinbereitung/vinification: sorgfältige Handlese, Auslese am Stock, entrappen, Mazeration 18-20 Tage, Aufrühren und Umpumpen der Flüssigkeit; Ausbau 6 Monate im Betontank

Verkostung: tiefes Purpurrot, in der Nase rote Früchte wie Brombeere, Schwarze Johannisbeere, samtiger Wein; die dichte Frucht harmoniert sehr gut mit den präsenten, delikaten Tanninen; ein eleganter, lang anhaltender Wein.

Servierempfehlung: passt gut zu Entenbrust, Rinderbraten, Kalbsschnitzel und Käse

Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite

Erzeuger/Inverkehrbringer: Domaine de Fontavin 1468, route de la pleine 84350 Courthezon France

 

 

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