Rosignol Vino Rosso Pietro Junior Agr. Pietro Zardini
('Rosignol' umgangssprachlich, auf dt. 'Nachtigall'; in Erinnerung an Vater, Onkel und Großvater, die wie die Nachtigall ebenso stimmgewaltig waren)
Rebsorten: Corvina 70 % Rondinella 20% Molinara 5 % Rosignola 5 %
hochselektive Handlese
Weinbereitung: 3 Monate traditionelle Trocknung, Maischestandzeit 4 - 5 Wochen
Ausbau: Eichenfässer und Barriques für 2 Jahre, danach in Stahltanks und Flasche vor Export
Bouquet: voll, intensiv in der Nase, Gewürze mit Duft nach Kakao und Tabak
Geschmack: voll und samtig, getrocknete rote Früchte, Kakao
Alk. : 15 %
Lagerfähigkeit: 6-8 Jahre
Wein und Speisen: geschmortes rotes Fleisch, Wild, kräftige Käsesorten oder als Meditationswein
Allergenkennteichnung: enthält Sulfite
Inverkehrbringer Agricola Pietro Zardini Via Cadeniso 37029 San Pietro in Cariano (VR)