Name des Weins/Weingut: Cuvée Origines Domaine Bertrand-Bergé à Paziols 

Appellation: AOP Fitou

Boden: Kalk-Lehmboden

Rebsorten: 

Ertrag: 

Alkoholgehalt: 14,5%

Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite

Erzeuger/Inverkehrbringer: Domaine Bertrand-Bergé, 88 avenue du Roussillon, F-11350 Paziiols

 

                                               

 

1 l = 26,48 €

Name des Weins/Weingut: Cuvée Ancestrale Domaine Bertrand-Bergé à Paziols 

Appellation: AOP Fitou
Erstjahrgang 1996

Boden: Kalk-Lehmboden

Rebsorten: Carignan, Syrah, Grenache und Mourvèdre
alte Reben 30 Jahre

Ertrag: 40 hl/ha

Alkoholgehalt: 14,5%

manuelle Lese, sorgfältige Auslese - 'table de tri' - , entrappen, tradionelle Vergärung, Untertauchen der 'Haube' (pigeage), tägliches Umpumpen des Saftes über die Haube, Mazeration 3-4 Wochen, keltern mit pneumatischer Presse,
Ausbau für 12 Monate für Syrah und Mourvèdre in Demi-Muid  (s. Glossar), Carignan und Grenache im Stahltank, endgültige Cuvée Mai-Juni, danach Abfüllung

Produktion ca. 15000 Flaschen
ein neuer Stil im Fitou: Frucht und Würze, am Gaumen voll, üppig und frisch, tiefrubinrote Farbe, in der Nase komplexe Aromen nach reifen Früchten wie Brombeere und Cassis

1 h vor Genuß dekantieren, Trinktemperatur 16°C

Lagerfähigkeit: 5-8 Jahre

Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite

Erzeuger/Inverkehrbringer: Domaine Bertrand-Bergé, 88 avenue du Roussillon, F-11350 Paziiols

 

1 l = 17,97 €

Les Artèmes  Domaine de la Citadelle  AOP Luberon                    

Ein ‚Vin de garde‘ /lagerfähiger, großer Wein aus den ältesten Rhône-typischen Rebsorten. Er ist ein üppiger Wein, der 10 Jahre und mehr gelagert werden kann, aber auch schon jung trinkbar ist.
Rebsorten/Cépages
Syrah 70 % Grenache 20% Grenache 10% Mourvèdre

Weinbereitung/Vinification
manuelle Ernte, Ertrag 40 hl/ha, Entrappen zu 100%, Vergärung in Stahltanks mit ‚pigeage‘ d.h. mechanisches Umwälzen des Tankinhalts zur optimalen Extraktion – Mazeration20 bis 25 Tage, 18 Monate Reifung, 12 Monate im Barrique, 20% davon im ersten Jahr, d.h. in neuen Barriques
Verkostung/Dégustation
In der Nase würzig und fruchtig, im Mund rund und ausgeglichen, kleine rote Früchte mit sehr gut integriertem Holz, lagerfähig mind. 8 Jahre.

Alkoholgehalt: 14 %

Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Domaine de la Citadelle F-84560 Ménerbes

Domaine de la  Citadelle    AOC Luberon
Yves Rousset-Rouard erwarb 1990  8ha eines Bauernhofes am Rande von Ménerbes , heute umfaßt die Domaine de la Citadelle 75ha.
Die Weinberge liegen an den Nordhängen des Luberon bis auf eine Höhe von 300m, damit genießen sie den Vorteil eines ‚cool climates‘, günstig für die Erholung der Reben während der Nacht im heißen Klima der Provence.
Durch langjährigen Verzicht auf Herbizide, Düngemittel und geringstmöglichen Eingriff in die Natur, Ertragsreduzierung (taille courte, ébourgonnage, vendange verte) wird ein gesundes Lesegut mit großem Bezug zum Terroir geliefert.
Die Vergärung findet in thermoregulierten Stahltanks  mit mechanischen Einbauten zur weitgehenden Extraktion der Tannine, Farbpigmente und Aromen. Der Ausbau und die Lagerung findet in klimatisierten Räumen statt, um eine optimale Haltbarkeit der Weine zu erzielen.
In internationalen Fachzeitschriften werden die Weine regelmäßig mit höchsten Auszeichnungen geehrt.

 

1 l = 22,71 €

Petit Chablis Domaine du Colombier ist ein trockener Weißwein aus der Chablis-Region in Frankreich. Der Wein wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt und ist bekannt für seinen mineralischen Charakter und seine lebendige Säure.

Das Domaine du Colombier ist ein Weingut in der Chablis-Region, das sich auf die Produktion von hochwertigen Weinen spezialisiert hat. Der Petit Chablis ist der Einstiegswein des Weinguts und ein hervorragendes Beispiel für die Qualität seiner Weine.

Der Petit Chablis Domaine du Colombier hat eine helle, strohgelbe Farbe und ein frisches Aroma von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mineralien. Am Gaumen ist er trocken und knackig mit einer lebendigen Säure und einem mineralischen Finish.

Dieser Wein passt gut zu Meeresfrüchten, wie Austern und Muscheln, aber auch zu leichten Salaten und Gemüsegerichten. Er sollte gut gekühlt serviert werden und eignet sich auch als erfrischender Aperitif. Der Petit Chablis Domaine du Colombier ist ein ausgezeichneter Einstieg in die Welt der Chablis-Weine und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Rebsorte: Chardonnay

Böden: kalkhaltige Tonboden - typisch Chablis - die für deutliche Mineralität sorgen

Alkohol 13%

Vinifikation: traditionel lin thermoregulierten  Edelstahltanks beo 19°C während 15 Tagen

weitgehend naturbelassene Chablis-Stilistik; hell leuchtend, fruchtig, trocken und leicht, große Frische

empfohlene Trinktemperatur 10-12°C

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Guy Mothe et ses Fils 42 Grand Rue  F89800-Fontenay près Chablis

1 l = 25,35 €

Beaumes de Venise ist eine Weinregion im Süden Frankreichs, die für ihre süßen Weine bekannt ist, die aus der Muscat-Traube hergestellt werden. Einer der bekanntesten Produzenten von Beaumes de Venise ist die Domaine de la Martinelle, die von der Familie Mestre geleitet wird.

Die Domaine de la Martinelle produziert einen Beaumes de Venise aus 100% Muscat-Trauben, der als "Vin Doux Naturel" klassifiziert wird, was bedeutet, dass er durch Hinzufügen von Alkohol gestoppt wird, um die natürliche Süße der Trauben zu erhalten. Der Wein hat einen hellen Goldton und ein intensives Aroma von Zitrusfrüchten, Aprikosen und Honig. Am Gaumen ist er süß und fruchtig, mit einer ausgewogenen Säure und einem langen Abgang.

Die Domaine de la Martinelle wurde 1969 gegründet und umfasst heute etwa 25 Hektar Rebfläche, auf der neben Muscat auch Grenache, Syrah und Mourvèdre angebaut werden. Die Weinberge der Domaine de la Martinelle befinden sich auf den Hügeln von Beaumes de Venise und sind von mediterraner Vegetation und Olivenhainen umgeben.

Insgesamt ist Martinelle Beaumes de Venise ein süßer Wein von hoher Qualität, der die charakteristischen Aromen und Geschmacksnoten der Muscat-Traube wunderbar zum Ausdruck bringt. Die Domaine de la Martinelle ist ein renommiertes Weingut in der Region, das für seine sorgfältige Weinherstellung und seine ausgezeichneten Weine bekannt ist.

Alkohol: 15%

Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: La Font Valet, 84190 Lafare, Frankreich

1 l = 18,44 €

Martinelle Ventoux blanc ist ein trockener Weißwein aus der Ventoux-Region im Süden Frankreichs. Die Weine dieser Region sind für ihre fruchtigen Aromen und ihren ausgewogenen Charakter bekannt.

Der Martinelle Ventoux blanc wird aus einer Kombination von weißen Traubensorten hergestellt, darunter Grenache Blanc, Roussanne und Clairette. Diese Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig verarbeitet, um einen Wein mit einem komplexen Aroma und einem ausgeprägten Geschmack zu produzieren.

Der Martinelle Ventoux blanc hat eine helle, strohgelbe Farbe und ein intensives Aroma von tropischen Früchten, wie Ananas und Mango, sowie von weißen Blüten und Kräutern. Am Gaumen ist er trocken, frisch und knackig mit einer lebendigen Säure und einem langen, fruchtigen Abgang.

Dieser Wein passt gut zu leichten Gerichten, wie Fisch, Salaten und Gemüsegerichten, sowie zu milden Käsesorten. Er sollte gut gekühlt serviert werden und eignet sich auch als erfrischender Aperitif an warmen Sommertagen. Der Martinelle Ventoux blanc ist ein hervorragender Wein und ein gutes Beispiel für die Qualität der Weine aus der Ventoux-Region.

Alkoholgehalt: 13%

Allergemhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer. La Font Valet, 84190 Lafare, Frankreich

1 l = 15,45 €

Le 100% Chenin de Couly-Dutheil ist ein Weißwein aus der Region Chinon im Loire-Tal in Frankreich. Dieser Wein wird aus 100% Chenin Blanc Trauben hergestellt, die auf den Weinbergen des Weinguts Couly-Dutheil wachsen, das für seine ausgezeichneten Weine bekannt ist.

Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um eine optimale Qualität und Aromen zu gewährleisten. Der Wein wird in Edelstahltanks fermentiert und für etwa sechs Monate auf der Hefe gelagert, um seine Aromen und seinen Charakter zu entwickeln.

Le 100% Chenin de Couly-Dutheil hat eine helle goldene Farbe und ein intensives Aroma von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Honig. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig, mit Noten von grünen Äpfeln und Birnen sowie einem Hauch von mineralischen Nuancen. Im Abgang ist der Wein lebendig und lang anhaltend.

Dieser Weißwein passt ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Salaten. Die Kombination aus Frische, Fruchtigkeit und Mineralität macht ihn zu einem idealen Begleiter für leichte Gerichte und warme Tage. Insgesamt ist Le 100% Chenin de Couly-Dutheil ein exzellenter Weißwein, der die Qualitäten und den Charakter des Chenin Blancs und der Region Chinon im Loire-Tal hervorragend zum Ausdruck bringt.

Alk. 13%

Allergenhinweis:  enthält Sulfite

Inverkehrbringer: 12 Rue Diderot, 37500 Chinon, Frankreich

1 l = 29,72 € Terroir: Ton-Kalkstein
Anbauart: Biologische Landwirtschaft
erstes Erntejahr: 2003
Rebsorte: Grenache noir
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 40 Jahre
Ertrag: 20 hl/ha

Ernte: Die Trauben werden von Hand geerntet.
Weinherstellung: Traditionell mit Temperaturkontrolle. Zusatz von Alkohol auf den Beeren und 3-4 Wochen Mazeration.
Ausbau: 18 Monate in Fässern.
Abfüllung: Beginn im September.

Verkostungsnotizen: Granat- und dichte Farbe. Die raffinierte und frische Nase erinnert an leicht kandierte rote Früchte.
Lagerungspotential: +10 Jahre
Empfohlene Serviertemperatur: 10°C

Alkoholgehalt:  16,5%

Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Domaine Bertrand-Bergé  88, Avenue du Roussillon F-11350 Paziols