Gigondas rouge- Combe sauvage Domaine de Fontavin Goldmedaille

Gigondas rouge  Combe Sauvage   Domaine de Fontavin  Goldmedaille  Concours des Vins Orange 2017

Rebsorten:  75% Grenache 10% Mourvèdre 5% Syrah 3% Cinsault 2% Clairettes Roses

Alter der Reben: 60 Jahre  

Anbaufläche: 6 ha

Weinbereitung: selektive Handlese, Entrappen, natürliche Hefen, Mazeration 3 Wochen, Aufrühren und Umpumpen                             der Maische, 12 Monate Ausbau in Betontanks

Verkostungsnotizen: granatfarben mit violetten Reflexen, in der Nase Garrigue und aromatische

                                Pflanzen (Rosmarin, Thymian), im Mund lebhaft, pfeffrig-würzig mit Aromen von kleinen roten

                                Früchten, die Tannine präsentieren sich mit erstaunlicher Dichte.

Wein und Speisen: zu würzigen Gerichten, Pfeffersteak, Couscous, Entenbrust, Paella, Lammcurry...

Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre

Auszeichnungen: 2017 Gold in Orange; 93/95 Parker-Punkte

Alkoholgehalt: 15%

Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Domaine Fontavin  EARL Chouvet 1468, route de la pleine  F-84350 Courthezon