Weine

Wir haben für Sie Weine aus den wichtigsten und bekanntesten Anbaugebiten ausgewählt, mit Rebsorten, die für die Regionen oder Appellationen repräsentativ und typisch sind. Darüber hinaus möchten wir Sie mit dem Ausbau der Weine, ob im Tank, großen Faß oder Barriquwe vetraut machen.

Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl.

Wir wollen Ihnen nicht den tausendsten Chardonnay, Cabernet oder Pinot Noir anbieten, sondern eine repräsentative, komprimierte Auswahl - dazu von Zeit zu Zeit was Neues - , die diese Weinwelt abbildet. Wir haben Wert auf Weine im mittleren Preissegment gelegt, mit einem guten Qualitäts-Preisverhältnis, die durchaus mit großen Weinen/Namen mithalten können.

Zur besseren Orientierung kann man Frankreich weintechnisch in vier Segmente oder Quadranten einteilen, s. dazu auch unser Glossar mit 'Rebsortenverteilung in Frnkreich':

- der Nordosten und Osten mit Champagne, Elsaß und Burgund, die Loire in der Mitte , der Südosten mit Rhône und Provence, der Süden oder 'Midi' mit Languedoc bis zum Roussillon und der spanischen Grenze, der Südwesten mit Cahors, Irouleguy und natürlich Bordeaux, neben vielen anderen Appellationen, die ebenfallls bedeutende Weine hervorbringen; es hängt ganz allein vom Terroir, den Rebsorten und Ertrag, dem Klima, Ausbau und der Handschrift des Winzers und seinem Können und Engagement ab.

Typische Rebsorten für das Bordaux sind der Cabernet Sauvignon und Merlot, für den Südwesten die Malbec - und Tannat-Reben, an der Rhône herrscht die Grenache, neben Syrah und Mourvèdre vor, an der Loire der duftige Sauvignon blanc. In Burgund steht der Pinot Noir bei Rot- und Chardonnay bei Weißweinen im Vordergrund.

Diese beiden Rebsorten finden sich auch in der Champagne, dazu die Pinot Meunier-Rebe (zu deutsch 'Schwarzriesling'.