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News Ticker

Im ‚Newsticker‘ möchten wir Sie, liebe Kunden und Weinfreunde, in aller Kürze regelmäßig über Wissenswertes aus der Weinwelt informieren,
natürlich angelehnt an unser Sortiment, aber nicht nur!
Wir berichten über Neuerscheinungen, Trends, Auszeichnungen, Messen, besondere Angebote,
Details zu An- und Ausbau von Weinen, Anbaugebiete, Rebsorten, Winzer etc.


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Unterschied Sekt Prosecco

Unterschied sekt prosecco im Vinzion Glossar

In unserem neuesten Glossar-Artikel erklären wir den Unterschied zwischen Sekt und Prosecco.
Viel Spass beim Lesen..

Zum Glossar Artikel
 

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Traditionelles Spargelrezept mit Sauce Hollandaise

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Sauce Hollandaise umschmeichelt den Spargel wunderbar und unser Spargelwein umschmeichelt mit seinen Aromen und seinem Bouquet das Gericht.

Für eine einfache, aber herrliche Sauce H. brauchen Sie:

1/8 l Weißwein
1Lorbeerblatt
4 Pfefferkörner
1 Schalotte
250g Butter
3-4 Eigelb
250g Butter
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Zucker


Zubereitung:


-Zuerst den Weißwein mit der Schalotte, Lorbeerblatt und den Pfefferkörnern so lange köcheln lassen, bis nur noch ca. 4 EL Flüssigkeit übrig bleiben. Diese Reduktion durch ein Sieb gießen.
-Dann die Butter erwärmen und klären.
-Unter das gut geschlagene Eigelb und die Weißweinreduktion wird die erwärmte Butter mit dem Handrührer unter die Masse geschlagen.
-Zum Schluss Salz, Pfeffer, Zitronensaft und etwas Zucker hinzufügen.


Jetzt nur noch genießen
Ihr Vinizon-Team

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Die Geschichte der Champagner Flöte

Champagne Drappier about Champagne Flute history

Gash, der geniale Zeichner für GLENGARRY, den DRAPPIER-Importeur in Neuseeland.
Ganz interessant die Legende, wonach der Champagner-Kelch nach dem Busen der Königin Marie-Antoinette geformt wurde. Aber was ist nun mit der Champagner-Flöte ihres Gatten Ludwig XVI.?

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