1 l = 31,31 €
Erstjahrgang: 1998
Rebsorten: 90% Carignan, 10% Black Grenache
Alter der Reben: 90 Jahre
Terroir/Weinberge: 'pudding-stones', Kalk-Lehmboden, bestes Terroir für Carignan, organischer Anbau
Ertrag: 30 hl/ha
Alkoholgehalt: 14,5%
manuelle Lese, sorgfältige Auslese, entrappen, tradionelle Vergärung, Untertauchen der 'Haube' (pigeage), tägliches Umpumpen des Saftes über die Haube, Mazeration 3 Wochen, keltern mit pneumatischer Presse,
Ausbau in großen Fässern über 18 Monate, Abfüllung Mai-Juni, keine Schönung oder Filtration
Produktion ca. 10000 Flaschen
tiefrubinrote Farbe, herrliche Fülle von Brombeere, Thymian, Lorbeer, am Gaumen rund und voll, alle Düfte der 'Garrigue'...
1 h vor Genuß dekantieren, Trinktemperatur 16°C
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Domaine Bertrand-Bergé 88, Avenue du Roussillon F-11350 Paziols